Kolazzjon tradizzjonali Messikan, ippreparat b'tekniki professjonali. Ideali biex tibda l-ġurnata b'togħma.

Nar, Qamħirrum u Territorju jesplora l-pedamenti tat-tisjir Messikan permezz tal-qamħirrum, in-nar, il-bilanċ u r-ritwali. Din l-esperjenza għall-familji tiffoka fuq kif jinħolqu t-togħmiet — minn ħaxix inkaljat fuq in-nar u ceviche frisk li jitlesta fuq il-mejda, sa platt ewlieni msajjar bil-mod ispirat mit-togħmiet tad-dar. Imfassal biex tifhem l-ikel Messikan lil hinn mir-riċetti, dan huwa mejda rilassata u maħsuba fejn l-ikel, it-teknika u l-kultura jingħaqdu flimkien.

Kif tiekol il-Belt tal-Messiku tiskopri l-kultura tal-ikel ta' kuljum tal-belt — mhux ikel tat-triq jew platti reġjonali, iżda kif in-nies verament jieklu d-dar u fil-kċejjen tal-viċinat. Ix-xena hija mejda mimlija ikel tradizzjonali tal-Belt tal-Messiku bħal pereżempju fideo seco bil-chilaquiles, ħaxix frisk tas-suq u tliet tipi ta' guisos, u l-aħħar platt ikun deżerta ħafifa li tħejjiet id-dar. Mod rilassat u kulturali kif tifhem il-belt permezz tal-ikel.

Il-Festa tal-Grilji Messikani fil-Berqa hija esperjenza ta' ikel mill-aqwa fuq il-fuklar li tista' taqsam mal-oħrajn u tiċċelebra. Kollox jissajjar fuq in-nar, minn ħaxix u qamħirrum iggrilljat sa laħam u frott tal-baħar tal-aqwa kwalità, imħejji u servut fuq il-mejda bħal ma tagħmel familja. B'togħmiet qawwija, nar li jixgħel u atmosfera rilassata, dil-Esperjenza hija dwar il-gost, il-ġenerożità u l-pjaċir li tħejji u tiekol l-ikel flimkien.