Dewqan ta' elaborazzjonijiet tradizzjonali ta' ikel Andalusjan lokali. Għażla ta' Ġobon Domestiċi Għażla ta' charcuterie Iberjana Ajoblanco de almendra con grva Flett fis-salsa demiglace tal-whisky Torrijas (French toast) bl-għasel, bil-frott taċ-ċitru u bil-kannella

Affarijiet bażiċi tal-catering popolari lokali. Tradizzjoni bil-prodotti tal-aqwa kwalità u bil-preparazzjoni tal-ikel haute. Għażla ta' charcuterie Iberjana Għażla ta' Ġobon Domestiċi Dewqan taż-żebbuġ: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina u Negra de Aragón. Salmorejo Cordovan bil-perżut u l-bajd Ħut moqli b'mod Andalusi Deżerta tradizzjonali tal-istaġun

Kċina tradizzjonali b' tekniki moderni tal-kċina attwali. Appetajzer b'Ġobon u Laħam Kiesaħ Lokali Klamari mgħaqqad bit-tempura taż-żagħfran Ross bil-faqqiegħ shiitake u tat-truffle Costilla sous vide bl-ilma tal-lamtu tal-patata moqli glaseado u zlaza Asjatika tal-lumi u n-nagħniegħ Budin tal-mango u l-kardamomu

Personalizzazzjoni tal-esperjenza skont it-togħmiet tagħhom. Appetizzers tal-charcuterie Iberjana Roll tal-ġobon tal-mogħoż bil-ġelatina tal-mirtilli u l-pistaċċi, il-ġewż u l-għata tal-perżut Chicharrones tal-istonk tal-majjal Iberjan sous-vide Octopus sous-vide infuż bil-paprika La Vera fiż-żejt taż-żebbuġa, servut fuq purée tal-patata infuż bil-vanilla Ħaruf sous-vide b'zalza tar-rosmarinu u t-tewm u ftit gallettini tal-ħobż imfarrak Pudding tal-mango bil-pistaċċi, il-kardamomu u ż-żagħfran