Dan il-menù juża ħxejjex staġjonali u ħxejjex aromatiċi biex joħloq platti mdawwla. Gawdi l-bidu bħal ħobż taz-zukkini taż-żejt taż-żebbuġa bl-għasel taċ-ċitru, shakshuka bil-ħxejjex aromatiċi bil-feta, l-avokado mimli tabbouleh tal-lumi u l-ummus tal-bżar inkaljat bil-pita. Il-mains jistgħu jinkludu frittata-tomato-basil imnixxfa bix-xemx, halloumi fil-grill fuq insalata arugula, u skutella tas-souvlaki tat-tiġieġ. Ikkonkludi b' jogurt Grieg berry parfait u baklava tal-fjuri tal-larinġ għad-deżerta. L-ikla hija mgħoddija bi stil ta' familja jew ta' stil ta' familja.

Din l-għażla tħallat it-togħmiet aromatiċi tal-Mediterran mat-togħmiet ħelwin u vibranti tal-Messiku. Il-bidu jista' jinkludi l-ummus tal-ġir-tahini b' pita tal-qamħirrum ikħal, feta u tostadas taż-żebbuġ, soppa saffron-tomato bil-laħam tad-dundjan, harissa al pastor, gambli u qamħ tat-triq halloumi skewers, oregano carnitas bl-avocado tzatziki, chipotle eggplant moussaka, u paella bass tal-baħar. Lesti b' cardamom churros in tahini cajeta and mango-rose sorbet. L-ikla hija mgħoddija bi stil ta' familja jew ta' stil ta' familja.

Gawdi taħlita ta' sofistikazzjoni Mediterranja bl-appell lura ta' California. Gawdi platti bħal avocado hummus ma' Meyer lemon pita, qlub tal-qaqoċċ maħdum b' aioli ppreservat, insalata Griega bil-frawli, feta, u ħabaq, salamun taċ-ċitru-rosemarju fuq quinoa tabbouleh, tiġieġ jidori fil-grill b' chimichurri, tadam blistrat, u feles tal-patata ħelwin ta' Aleppo, akkumpanjati minn kejk tal-polenta taż-żejt taż-żebbuġa b' drizzle tal-jogurt tal-għasel għad-deżerta. L-ikla hija mgħoddija bi stil ta' familja jew ta' stil ta' familja.