Gawdi minn menù ta' 3 platti b'ħarsa moderna lejn l-ikel tradizzjonali, b'platti bħal salamun Skoċċiż imħejji bil-pitravi, fish and chips dekonstruzzjonali u fondant taċ-ċikkulata b'mousse tal-mascarpone. L-offerta tinkludi t-tindif tal-kċina u l-istorja wara kull platt.

Duq menù Nordiku b'4 platti msejjes fuq it-tradizzjoni u l-ħila. Ix-xorta ta' platti li se tduq huma gravlax, langostin bil-krema tal-avokado, halibut bil-burbur tal-butir u l-ħelu tradizzjonali Norveġiż magħruf bħala bondepike. L-ikel se jitħejja bl-oġġetti tal-kċina tal-klijenti u bi ftit oġġetti li jġib miegħu l-kok.

Ibda vjaġġ ta' 6 platti minn togħmiet Mediterranji, Asjatiċi u Latini—b'taħlitiet ta' ingredjenti u stejjer f'platti bħal gajdri bil-ħall tal-inbid aħmar, perli tal-patata miksija bis-sojja, u deżerti taċ-ċitru tropikali. Din l-għażla tinkludi tqabbil tal-inbid mhux obbligatorju u għarfien immexxi minn chef dwar kull platt. Il-platti jitħejjew bl-oġġetti tal-kċina tal-klijenti, b'xi oġġetti magħżula miġjuba mill-kok.