Gawdi festa mimlija kuluri u togħma tal-Messiku għal mill-inqas 6 persuni, b'tacos magħmulin fuq talba, guacamole frisk, zlazi magħmulin id-dar u cocktails li jħalluk bla nifs. Il-menu jinkludi tiġieġa fuq il-grill, carnitas, bżar u basla, kif ukoll dawn il-garnixxuri kollha: pico de gallo, guacamole, ħass, basla pickled, flieli tal-lumi, ross u fażola. Jinkludi wkoll tortillas, totopos u zlazi ħomor u ħodor.

Din l-għażla ta' togħmiet Peruvjani affaxxinanti hija għal minimu ta' 6 persuni u tinkludi xarba (chicha morada jew maracuyá), 2 porzjonijiet ta' entrati kiesaħ għal kull persuna (vieiras a la parmesana u causita tal-ħaxix), 2 porzjonijiet ta' entrati sħan għal kull persuna (qarnita anticuchado fuq il-grill u lomo saltado), trio ta' ceviches (klassiku, aji amarillo, rocoto) u deżerti (frott tal-istaġun u suspiro a la limeña)

Skopri taħlita unika tal-Ġappun u l-Perù, b'tiraditos friski u togħmiet kbar għal ikla moderna u vibranti. Il-menu jinkludi xarba (chicha morada), proteini (tiradito nikkei, salamun immarinat fil-miso, tiġieġa mixwi b'zalza tat-tamarind), garnixxuni (ross għas-sushi, nori, quinoa, avokado, edamame, biċċiet tal-mango, żerriegħa tal-ħjar u tal-ġunġlien, kurrat imqatta' u flieli taċ-ċitru) u deżerti (mango panna cotta u frott tal-istaġun).