Gawdi minn varjetà ta' platti tradizzjonali bit-Turkija b' togħma ideali biex taqsamhom mal-oħrajn. Minn hummus krema u brunġiel affumikat sa ezme pikkanti, weraq tal-għeneb mimli, u spreads ibbażati fuq il-jogurt, kull gidma għandha togħma Mediterranja awtentika. Moqdija b' ħobż pita sħun, dawn il-mezes jingħaqdu b' mod sabiħ mal-inbid, il-birra jew ir-rakı, u b' hekk jagħmluhom għażla delizzjuża kemm għall-ikliet ħfief kif ukoll għal-laqgħat soċjali.

Ibda l-jum tiegħek b' kolazzjon Tork rikk u kkulurit, festa ta' togħmiet friski u magħmula d-dar. Gawdi minn varjetà ta' ġobon, żebbuġ, tadam, ħjar, ġammijiet, għasel u ħobż frisk, akkumpanjati minn bajd, börek (għaġina ħelwa) u sucuk (zalzett Tork). Aħna nservu wkoll te tradizzjonali maħdum f' teapot doppju, l-istess bħal fit-Turkija. Mhux biss ikla, iżda mod sħun u spirituż biex tibda l-ġurnata, bħal f' mejda tal-familja fit-Turkija

Ikla tradizzjonali Torka hija vjaġġ ta' togħmiet. Ibda b' soppa sħuna, segwita minn varjetà ta' mezes u insalata friska. Il-platt ewlieni, minn laħam delikat sa kebabs tat-tiġieġ, juri l-qalba tal-kċina Torka. Agħlaq b' deżerti klassiċi bħal baklava jew pudina tar-ross, u lesti bit-te jew kafè Tork — bilanċ perfett ta' tradizzjoni rikka u togħma Mediterranja.