Menù Sea Essence Vjaġġ fit-togħmiet tal-baħar, li jgħaqqad il-freskezza u t-tradizzjoni f'kull pass. Appetizer: Caponata tal-pixxispad servuta ma' crostini tal-bżar iswed u cocktail tal-gambli f'salsa aurora, bidu ħafif u raffinat. L-ewwel: Agħżel bejn ir-risotto tal-ħut, rikk u li jgħaddas fih, jew il-busata tal-pesto tal-pistaċċi b'gamblu tal-baħar aromatiku ħelu. Deżerta: Cannolo ħelu u kreattiv, mingħajr fornu, biex nagħlqu b'mod ħafif.

Menù ta' Perle di Mare Mogħdija b'disinn eleganti li tħeġġeġ it-togħmiet tal-Mediterran. Appetizer: Tris raffinat bi gambli tempura fuq zalza tal-jogurt, biċċiet ta' pixxispad bil-basal ħelu u qares u klamari Luciana. L-ewwel: Agħżel bejn spaghetti bir-riħ tal-baħar jew linguine bis-salsa taċ-ċitru, gambli, tonn affumikat, tin u laqx tal-lewż. It-tieni: Calamaro mimli fuq krema tal-piżelli. Deżerta: Cannolo Displaced, ħarsa mill-ifjen lejn it-tradizzjoni Sqallija.

It-Teżori tal-Baħar Mediterran Vjaġġ kulinarju li jiċċelebra l-freskezza tal-baħar bi platti uniċi. Antipasto Cutting board bil-gambli ħomor, scampi, gajdri, carpaccio tal-qarnita u inċovi mmarinati: eleganza u freskezza. L-ewwel Risotto tal-awwista bil-krema jew Spagetti suwed ta' lewn sepja u r-riħa intensa u li tgħatti ta' r-riħ tal-baħar. It-tieni Fillet tas-snien bil-qoxra tal-patata jew Pixxispad gratinat bil-pistaċċi u ċ-ċitru. Dolce Cannolo kiser it-tradizzjoni Sqallija jew Weraq tal-fruit millet.