Bidu Chips tal-Qamħirrum Blu, Guacamole Magħmul mid-Dar Salsa Moħmija fil-Forn u Ceviche tal-Gambli Ewlieni Tacos taċ-Ċanga, tat-Tiġieġ u tal-Ħut Jew Sizzling Fajitas Ċanga u Tiġieġ Servut ma' Ross bit-Tadam, Fażola Sewda, Fażola Msajra Darbtejn, Koriander, Pico De Gallo, Crema, Ġobon Cotija, Salsa Ħadra u Ħamra Deżerta French Toast Churros u Ġelat tal-Karamella Melħa jew Kejk Klassiku Tres Leches

Appetizer: Chips tad-Dar u Guacamole Frisk Qamħirrum tal-Ispiżerija fuq il-Grilja b'Butir tal-Cotija u Ċili Coleslaw Kremuż Mains Kustilji Baby Back Affumikati bil-Hickory Tiġieġ tal-BBQ Immarinat għal 24 Siegħa Pulled Pork Sliders Fuq Brioche Buns Żigarelli tal-Iżbied Artisan fuq il-Grilja Ġnub Fażola Moħmija bil-Bacon Affumikat Mac & Cheese bi Tliet Tipi ta' Ġobon Insalata tal-Patata Yukon Gold Cornbread bil-Butir u l-Għasel Deżerta Pudding tal-Ħobż tal-Banana tan-Nofsinhar b'Ġelat tal-Karamella bil-Melħ jew Cobbler tal-Frott Sħun u Ġelat

Xarba ta' Merħba Elixir Sparkling Lemon Mint Spa ~ L-ewwel platt Soppa tal-Qara' Butternut bil-Konsistenza tal-Bellus Servut ma' Chips tal-Ħxejjex Deidratati Artisan ~ It-tieni kors Roulade Mgeżwer fil-Kaboċċi Mirepoix Aromatiku u Ħwawar Friski, Consommé tal-Ħxejjex Fwejjaħ, Insalata tal-Brussels Sprouts Krumbli ~ It-tielet kors Faqqiegħ tal-Gażel Doppju Roast fil-Forn "Ross" tal-Qarnita, Broccolini, Purée tal-Edamame u Basal Pearl ~ Finali Martini tal-Bettieħ Frisk Dan il-Menù Huwa Mfassal Bir-Responsabbiltà Biex Ikun Mingħajr Lewż, Mingħajr Qamħ, Mingħajr Prodotti tal-Ħalib u Mingħajr Glutina.

Ġobon artigjanali u charcuterie varji ~ Salad tal-Gambli Ħass Romain, ġobon Parmesan u żerriegħa tal-qaraħa, qamħirrun, ħall Spanjol, mustarda jew Soppa tat-Tadam u l-Ħabaq, frott tal-baħar żgħir u parmesan imfarrak ~ Sous Vide Angus Beef Steak ta' New York Qaqoċċa kkulurita, Gratin tal-Patata bit-Truffles, Ragout tal-Faqqiegħ Selvaġġ, Żejt tal-Ħwawar jew Ħut Abjad Inkaljat PAN Risotto bil-Parmesan, Fażola Ħadra, Zunnarija Organika u Butir Kannella bil-Larinġ ~ Kejk Mousse taċ-Ċikkulata jew Cheese Cake Bil-Berries Compote jew Tiramisu

( Agħżel 7) Aranchini Klassiċi Tartar tat-Tonn Fuq Chips tar-Ross Ceviche tal-Gambli/Salamun b'Salsa tal-Qamħirrum Tazza tal-Ħass bit-Tiġieġ bil-5 Ħwawar Scampi tal-Gambli Ravioli tal-Ħxejjex b'Butir Kannella bis-Salvja Mini Spring Roll u Aioli bil-Chili Ħelu Ħut Abjad Inkaljat fil-Taġen u Zalza tal-Butir Kannella Stejk New York u Zalza tal-Bżar l-Iswed Quesadilla tal-Papra Stiker ta' Mini Pot Ħut Abjad Inkaljat u Zalza tal-Lumi u l-Kappari Deżerta: Panna cotta, Frott artab u Graham Crackers tal-Ġewż jew Kejk tal-Mousse taċ-Ċikkulata, Coulis u Frawli jew Earl Gray Creme Brulée

Bidu Tartare tat-Tonn Pikkanti Fuq Chips tar-Ross u Quesadilla tat-Tiġieġ Salad Arugula Bil-Ħawħ, Burrata, Ravanell, Qaqoċċ u Sherry Entrée Kustilji Qosra Msaħħra fil-Mole għal 12-il Siegħa b'Patata Magħġuna bit-Tewm u Tomat Confit jew Bakkaljaw Iswed Miksi bil-Ħwawar B'Risotto taż-Żagħfran u Piżelli Ingliżi jew Stejk Sous Vide New York Patata mhuxa bil-ġobon, Brussel Sprouts, Faqqiegħ Zalza Pan Glazed Deżerta Crème Brûlée Earl Grey jew Panna Cotta tal-Lumi, Frott tal-Bosk u Glaze Balsamika Jew Kejk Molten taċ-Ċikkulata u Ġelat tal-Vanilla