Il-boodle fight, li oriġinarjament kienet ġejja mill-armata tal-Filippini, hija festa tradizzjonali fejn l-ikel jitqiegħed fuq il-weraq tal-banana u jittiekel bl-istil "Kamayan" (b'idejn il-persuna), mingħajr pożati jew platti. Din il-lista tal-ikel hija mimlija b'ħafna laħam tal-grill, frott tal-baħar, ross, frott tropikali u zlazi. Hija esperjenza mimlija ħajja u kultura li tgħaqqad lin-nies permezz ta' ikel li jfakkarna fl-għaqda, il-ħbiberija u l-ugwaljanza.

Festa serja f' nofs filgħodu ddisinjata biex tqajjem bil-mod u ssaħħaħ il-ġisem-aħseb f' noctarine u ġobon tal-mogħoż mixwi, bagels tas-salamun affumikati rustiċi, benedict tal-bajd prosciutto u arugula, toast franċiż croissant, waffles tal-għaġina, u ovvjament, ol' avocados tajbin b' bajd mix-xemx. Kull grupp jista' jagħżel sa tliet platti minn dawk imsemmija hawn fuq u se jingħataw il-kwantitajiet li jgħoddu għall-grupp. Ma' kull brunch jingħataw frutti organiċi u tal-istaġun.

Ikla b'erba' platti magħmula minn soppa, appetizer, entrée u deżerta. 1.) Bisque tal-gambli mgħammra b' mod delikat b' granċ ikħal, molluski u naħa tal-crostini; 2.) appetizer tal-kejk tal-granċijiet b' ratgon remoulade, mesclun bil-frott staġjonali u tnaqqis balsamiku tal-għasel; 3.) 6 oz wagyu NY strip steak bit-tartuf beurre blanc u ħxejjex petiti inkaljati; 4.) mille crêpes infużi bil-ġinġer, kardamomu u pistachio. Post perfett għal lejla intima li ma tinsieh qatt.

Offri bord eleganti ta' charcuterie b' ġobon qadim, laħam imfejjaq u akkumpanjanti staġjonali; ikel tas-swaba' bħal tond tal-ħjar tas-salamun affumikat, cocktails tal-gambli, frott tal-laħam taċ-ċanga u bruschetta tat-tadam inkaljat.

Taħlita lussuża ta' strixxa ta' Wagyu New York Amerikan artab, iggriljata skont kemm tixtieqha niexfa, u dnub ta' awwista miksija bil-panko lewn id-deheb, mitmuma b'beurre blanc tat-truffle yuzu. Imqiegħda ma' insalata Caesar friska u ħafifa u fi tmiem il-pjan pudin sħun tal-ħobż bil-komposta tal-gwava u balla ta' ġelat tal-mascarpone.

Vjaġġ ta' 4 platti mimlija togħma u ħajja mnebbħa mit-togħmiet rikki tal-ikel Peranakan, fejn jiltaqgħu ħwawar, ħaxix aromatiku u tekniki tal-kċina ta' llum il-ġurnata. Minn Yum Khai Dao (insalata tal-bajd ħarqa) u tofu silken tal-bajd ta' seklu, sa kustilja tal-laħam taċ-ċanga ta' 72 siegħa, u ross imħallab bil-mango u l-fażola ħamra—kull platt jerġa' joħloq it-tradizzjoni b'eleganza moderna.