Ċanga tajba mqattgħa fina bil-kappers, ix-xalotti, il-mustarda ta' Dijon u l-ħwawar, mgħottija b'safra tal-bajd tas-summien u akkumpanjata minn crostini kulur deheb.

Puré tal-qamħ ħelu, supremes tal-grejpfrut mimli lwien, jalapeño ppikkelljat u werqa tal-ħabaq delikata u friska

Dan il-menù Taljan b'erba' platti jiċċelebra s-sbuħija tas-sempliċità, platti ppreparati bil-ħsieb li jenfasizzaw l-ingredjenti friski, it-tekniki klassiċi u t-togħmiet ibbilanċjati. Kull platt huwa mfassal biex ikun ta' serħan iżda raffinat, u jġib sens ta' rilassament u eleganza kwieta fuq il-mejda. Ispirat mit-tisjir tradizzjonali Taljan, il-menù jiffoka fuq togħmiet ħfief, ingredjenti staġjonali u esperjenza ta' ikla mingħajr għaġla maħsuba biex tgawdihom.

Il-Menù Speċjali tax-Chef huwa esperjenza magħżula ta' erba' platti mfassla biex joffru pjaċir lis-sensi. Kull platt jenfasizza ingredjenti friski u staġjonali u tekniki klassiċi Taljani, u jibbilanċja togħmiet kuraġġużi ma' preżentazzjoni eleganti. Minn starters ippreparati b'attenzjoni għal deżerti delizzjużi, dan il-menù jittrasforma ingredjenti sempliċi u ta' kwalità f'esperjenza ta' ikel raffinat u li tibqa' mfakkra.

Iċ-ċelebrazzjoni ta' 4 platti bl-iktar togħmiet friski tal-Kalifornja, ispirata min-nżul tax-xemx mimli ħajja u r-rikkezza tal-kosta ta' Los Angeles.

Menù vibranti ispirat mill-Mediterran li fih ħwawar friski, ċitru, żejt taż-żebbuġa, frott tal-baħar, ħwawar sħan, u ingredjenti staġjonali, ibbilanċjati kemm b'kumdità rustika kif ukoll bi preżentazzjoni eleganti.