Din l-ikla turi għażla ta' platti tal-Lvant Nofsani. Il-bidu tal-ikla jinkludi salamun u kebab tal-kurrat bil-zaffran u zlaza tax-xampanja, u kuku sabzi bil-gambli kbar u l-avokado bil-feta mħabba. Il-platt prinċipali joffri għażla ta' vitella Iranjana mħawra bil-frott imnixxef u l-pistaċċi, u spnott tal-baħar immarinat b'tumata ċirasa bil-konfit tal-basal friżżanti. Bħala l-aħħar platt, l-għażliet għad-deżerta huma fondant taċ-ċikkulata bil-ġelat tal-pistaċċi u d-dat u mahalabia bit-tut tal-lampun u l-ilma tal-ward.

Dan il-menù tal-Lvant Nofsani jgħaqqad togħmiet tradizzjonali u kontemporanji. Agħżel minn fost bjedi bħal baba ganoush affumikat ma' ħobż ċatt sħun, hummus bit-tartuf miksi b'tiġieġ shawarma u insalata tal-ispargi ggriljati b'burrata krema. Il-platti ewlenin jistgħu jinkludu spalla tal-ħaruf imsajra bil-mod, salamun moħmi b'salsa verde taċ-ċitru, tagliatelle bil-gambli u iktar. Fost l-għażliet għad-deżerta hemm il-kejk taċ-ċikkulata mingħajr dqiq, baklava bl-ilma tal-ward u panna cotta Griega bil-għasel u l-vanilla.