Esperjenza ambjent akkoljenti u prattiku. Din il-lezzjoni tfasslet biex tgħinek issir iktar kunfidenti fil-kċina—l-iżbalji huma parti mill-esperjenza u kull platt se jingħata togħma aħjar b'xi zlazi. Minn insalati mimlija ħajja sa platti prinċipali li jsaħħuk u saħansitra deżerta, se toħloq menù sħiħ li huwa kemm b'togħma tajba kif ukoll imqiegħed fuq platti mill-isbaħ. Ideali għal dawk li jħobbu l-ikel, għat-timijiet jew għall-gruppi li jixtiequ jiltaqgħu, jitkellmu u jieħdu gost jieklu xi ħaġa mill-aqwa.

Tgħallem kif tagħmel l-għaġin frisk mill-bidu nett billi tuża biss id-dqiq, l-ilma u jdejk—l-għodod oriġinali tal-kċina. F'dil-lezzjoni prattika u privata, se titgħallem kif tħejji l-ikliet tradizzjonali tal-Mediterran f'atmosfera komda ta' dar ġewwa Seattle. Kemm jekk għadek tibda tagħmel l-għaġin jew tixtieq titgħallem kif tagħmel l-aħjar għaġin, se tispiċċa taf kif tagħmel l-għaġin, tkun tista' tagħmel xi ħwejjeġ tajbin u tkun tifhem aħjar l-arti tat-tisjir

Tixtieqha? Għandekha... għidilna x'riketta tixtieq mill-Italja jew mill-Greċja u aħna nħejjulek kollox