Nibdew bil-felfel aħdar frisk (Hatch jekk disponibbli, normalment poblano), inħarrquh fuq in-nar sal-perfezzjoni, u nżidu flieli rqaq tal-ġobon Muenster affumikat tagħna u flieli sħaħ tal-faqqiegħ portobello. Imqatta' u mixwi fiż-żejt tal-ġewż tal-Indi bi tewm frisk, ħabaq u t-taħlita taċ-ċili Guajillo Affumikat WSS tagħna. Imqiegħed fuq tortillas tal-qamħirrum; nistgħu noffru wkoll tortillas tad-dqiq.

Qoxra tal-ħaxix magħmula u rrumblata bl-idejn. Marinara magħmula d-dar minn 100% ħxejjex friski. Chef Üdø se jaħdem miegħek biex jifhem x'ħaġa trid fuq il-pizza tiegħek. L-iktar għażliet popolari huma: • Flett tal-Majjal Affumikat • Għal min iħobb il-laħam • Zalzett tal-bużbież magħmul id-dar • Meatballs magħmula d-dar • Taħlita ta' ħaxix frisk • Vegan b'zalza tal-qarawett u taħlita ta' ħaxix

Nieħdu l-laħam affumikat magħruf tagħna u nibnu l-aqwa nachos. Brisket, ġobon Muenster affumikat, basal aħdar, ħaxix ħelu aħdar, fażola sewda u tewm. Jekk titlobna, nistgħu nżidu l-jalapeños. Tortilla chips oħxon u kburin. Nistgħu nżidu salsa magħmula minna.

Sajjart għadd kbir ta' riċetti differenti għall-burgers. Dan il-burger affumikat ta' Wagyu huwa ispirat minn stejks affumikati ta' Houston Restaurateur u leġġenda lokali; dan huwa bil-bosta l-aqwa burger li qatt kelli. Ipejjep bil-kesħa bl-aromatiċi fuq il-gerbub taċ-ċirasa għal madwar sagħtejn. Imbagħad inħruq sal-perfezzjoni b'torċa tal-ikel kbira. Jingħata fuq brioche bil-ħaxix frisk u l-ġobon jekk titlob. **Il-laħam taċ-ċanga mitħun kollu huwa mħawwar u prodott minna. L-ebda filler, MSG, eċċ.

L-aqwa gumbo li tista' ssib f'1000 mil madwar hawn. (*Jista' jsir veġetarjan) Stokk tal-ħaxix frisk, roux magħmul fuq ordni, Hatch chilis jew Okra, ħaxix frisk assortit, u l-għażla tiegħek ta' tiġieġ, iz-zalzett, jew gambli. Iservi fuq ir-ross b'ħobż tal-qamħirrum tal-ġobon jalapeño magħmul id-dar. Nistgħu nippreparawlek il-fíle u z-zlazi sħan jekk titlobna. **Jekk jogħġbok avżana 48 siegħa qabel tordna dan l-oġġett. Jieħu ħafna ħin biex isir**

Riċetta unika ta' Chef Üdø. Dan huwa l-aqwa tiġieġa li qatt għamilt, b'togħma mill-aqwa! Ħwawar, ħaxix aromatiku, żjut tal-frott, melassa, ħall organiku tas-sidru tat-tuffieħ u ftit turbinado b'togħma ħelwa... din il-mixla nagħmilha meta nirċievi l-ordni. Imqiegħed fis-salmura għal 48-90 siegħa f'35*F. Tgħaddiha ftit fil-pan biex tlesti. Jingħata b'żewġ affarijiet oħra. Staqsi għall-għażliet.