Dan huwa vjaġġ gastronomiku ta' 5 platti li jiċċelebra l-platti storiċi tal-kċina Lombard interpretati mill-ġdid b'mod kontemporanju. L-ikla tinkludi aperitivi tipiċi, l-ewwel platti bir-ross jew għaġin frisk, it-tieni platti tal-laħam jew tal-ħut skont l-istaġun, platti sekondarji u deżerti magħmulin id-dar. Kull platt jitqiegħed fuq il-mejda bi ħsieb biex juri l-ħsieb li jkun hemm wara l-użu tal-ikel reġjonali.