Dal-menu tfassal biex joffri esperjenza sħiħa li tgħaqqad it-tradizzjoni Taljana u t-togħmiet personali. Jibda b'aperittiv b'togħma tajba u kreattiv, ikompli bl-ewwel platt mill-iktar kċina tradizzjonali tagħna u t-tieni platt raffinat b'togħmiet bilanċjati, u jispiċċa b'dezerta klassika u b'togħma tajba. Proposta mfassla għal ikla ta' filgħaxija pjaċevoli, magħżula u b'togħma tajba.

Vjaġġ gastronomiku li jgħaqqad l-ikel fin u l-intensità, fejn l-ingredjenti tal-istaġun u t-tekniki kontemporanji jingħaqdu biex joħolqu bilanċ ta' togħmiet u tessuti. Minn amuse-bouche rqiqa u raffinata sa ħelu żgħir, kull platt huwa mfassal biex joffri esperjenza armonjuża, sorprendenti u dejjem ibbilanċjata. Gawdi l-vjaġġ tiegħek fid-dinja tat-togħma.

Vjaġġ li jiċċelebra t-togħmiet Mediterranji permezz ta' kċina personali, eleganti u kontemporanja. Min-noti qarmuċiżi tat-tadam imnixxef għall-irtubija tal-bajd imsajjar f'temperatura baxxa, li jgħaddi minn l-ewwel kors ikoniku interpretat mill-ġdid b'mod delikat, għat-tieni kors li jittrasforma l-kaponata f'kompożizzjoni moderna. L-għeluq frisk u b'riħa tajba jtemm vjaġġ armonjuż bejn it-tradizzjoni u l-kreattività.

Vjaġġ li jaqsam il-baħar u l-ħeffa tiegħu, li jalterna aromi friski, ċitriċi u mhux ipproċessati u tessuti li jkollhom il-ħakk. Tekniki moderni u togħmiet Mediterranji jingħaqdu f'dixxijiet essenzjali imma b'karattru rikk, li jispiċċaw b'dessert ħelu li jfakkarna fit-tradizzjoni b'togħma sajfija. Menù mfassal biex itejjeb il-purità, il-bilanċ u l-freskezza.