Il-Festival tat-Tacos Gourmet. Esperjenza pjaċevoli, dinamika u "prattika". Tacos Express b’tortillas artiġjanali, zlazi magħmula d-dar u mili msajjar bil-mod. Ideali għal parties, għeluq snin jew iljieli informali ma’ sħabek.

Agħżel il-forma tiegħek: Laboratorju tal-Għaġin: Ilma, dqiq u bajd. Ngħallmek kif toħloq il-forom ikoniċi (Tagliatelle, Ravioli jew Orecchiette) bit-taħwir tradizzjonali perfett. Il-Maestru tal-Gnocchi: Kif tibdel patata sempliċi fi sħab ta' pjaċir, ratba u irresistibbli, imħawra b'pesto frisk jew b'zalza tat-tadam "bħal dik tan-nanna". L-Isfida tat-Tiramisù: Is-sigriet tad-deżerta Taljana perfetta. Krema ratba, kafè b’riħa tajba u savoiardi tajbin.

Il-kunċett huwa li nfaħħru l-“tajjeb” tax-xaħam, il-qoxra qarquża u s-saffi li ma jispiċċaw qatt. Huwa l-menu tal-Ħadd, imdejjaq bit-teknika ta’ kok. “L-Aspettazzjoni tad-Dnub” fejn il-ħeffa hija żball fil-mogħdija. Atmosfera: Saffiża, nostalġika, mhux għal min hu dgħajjef.

In-natura hija l-protagonista. Platti tal-ħxejjex li juru kif il-“aħdar” jista’ jkun tajjeb ħafna u tekniku. Asparagu, piżelli, qaqoċċ, frawli u ful. Il-kulur ewlieni għandu jkun aħdar jgħajjat!

Vjaġġ sensorjali max-xatt tal-Mare Nostrum. Insa l-konfini ġeografiċi. Għal filgħaxija waħda, il-mejda tiegħek se ssir il-qalba ta’ vjaġġ millennju li jgħaqqad il-ħwawar tal-Libanu, l-arti tat-Turkija, ir-wejhiet tal-Magreb u r-ruħ vera ta’ Sqallija u l-Greċja.

L-essenza tal-laħam. Mingħajr kompromessi. Insa l-konsistenzi bla togħma. Il-Kċina tal-Qattiel huwa innu primordjali għal-laħam fl-aktar forma pura u kuraġġuża tiegħu. Vjaġġ maħsub għal dawk li jfittxu l-intensità ta' togħmiet selvaġġi, imsaħħa b'tekniki tal-ogħla livell tal-arti tal-ikel, bid-delikatezza ta' servizz privat.