Tejjeb kull laqgħa b'Platt tal-Laħam tal-Majjal ippreparat b'mod mill-isbaħ. Maħduma b'ħsieb, kulur, tessut u togħma f'kull dettall. Kull bord imħejji b'teħid ta' kok, li jibbilanċja l-freskezza, ir-rikkezza, u l-istaġjonalità għal esperjenza ta' ikel li ma tinsiex.

Ċelebrazzjoni ta' togħmiet qawwija u ingredjenti friski ispirati mill-Amerika Latina. Il-platti tiegħi huma magħmulin minn zlazi mimlija ħajja, laħam imsajjar bil-mod, ċitru jgħajjat u s-sħana tat-togħma tal-ikel li tħejji d-dar. Stenna platti mimli kuluri, togħmiet ibbilanċjati u esperjenza li tħallik bla nifs li ġġib l-enerġija tal-kċejjen Latini fuq il-mejda tiegħek.

It-togħma tal-Mediterran hija magħmula minn sempliċità, prodotti tal-istaġun u togħmiet ġenwini. Niffoka fuq ħwawar friski, żejt taż-żebbuġa, proteini ggriljati u ħaxix b'kuluri jgħajtu biex noħloq platti ħfief u li jfarrġuk. Huwa stil ta' tisjir rilassat u eleganti li jibdel kull ikla f'esperjenza tajba għas-saħħa.