Ispirat mill-irwejjaħ u l-kuluri tal-Kosta ta' Amalfi, dan il-menu jiċċelebra s-sempliċità tat-tradizzjoni Mediterranja, interpretata mill-ġdid b'eleganza kontemporanja. Dan jinkludi erba' platti – antipasti, antipastu, platt prinċipali u deżerta – u juża ingredjenti friski u staġonali li huma tipiċi għaż-żona tal-post. Jibda b'xi tnaqqir li jfakkar fil-baħar u fil-frott taċ-ċitru tal-post, bħall-inċovi mmarinati fil-lumi ta' Amalfi u varjazzjonijiet delikati ta' ħxejjex tal-ġnien.

Menù raffinat ispirat mill-eleganza tal-kosta, fejn l-ingredjenti tal-ogħla kwalità jingħaqdu ma' tekniki kontemporanji. Il-menù b'erba' platti – appetizers, platt tal-bidu, platt prinċipali u deżerta – jinkludi kreazzjonijiet bħal frott tal-baħar nej bi ftit frott taċ-ċitru, burrata artiġjanali b'togħmiet aromatiċi, frott tal-baħar tal-aqwa kwalità ppreparat b'attenzjoni kbira u deżerta sofistikata bil-lumi ta' Amalfi biex l-esperjenza tintemm b'mod mill-isbaħ u raffinat.