Dan il-menù huwa msejjes fuq il-kċina klassika tal-grill u l-esperjenza tiegħi fir-Restaurant AG, b’enfasi fuq togħmiet kbar, laħam ta’ kwalità għolja u tisjir abbundanti u onest. Dan il-post joffri charcuterie ta’ kwalità għolja, ċanga mgħollija b’mod perfett u platti b’togħma qawwija u li jserrħulek, maħsuba għall-klijenti li japprezzaw ikel b’togħma qawwija, tekniki li jużaw in-nar u esperjenza ta’ ikla rilassata iżda raffinata.

Menu ta’ degustazzjoni b’ispirazzjoni Ġappuniża ffukat fuq il-purità, il-bilanċ u l-umami. Frott tal-baħar frisk, zlazi delikati u tekniki raffinati jingħaqdu f’vjaġġ ħafif iżda mimli togħmiet, fejn kull platt jenfasizza ingredjenti nodfa u kuntrasti sottili. Maħsub biex ikun eleganti, staġonali u joffri sodisfazzjon kbir mingħajr ma jkun tqil.

Perspettiva moderna tal-kċina Ewropea klassika b'influwenzi Ġappuniżi sottili. Dan il-menù jgħaqqad it-tekniki tradizzjonali ma’ preżentazzjoni kontemporanja, b’enfasi fuq il-bilanċ, il-konsistenza, it-togħmiet ċari u l-profondità bbażata fuq l-umami. Ideali għall-klijenti li qed ifittxu esperjenza ta’ ikla ta’ livell għoli f’ambjent privat u intimu.