Menù Tajlandiż b'togħma qawwija li jiffoka fuq ħwawar u ħaxix aromatiku u ikel imsajjar fuq il-faħam. Bħala bidu, ikollok stuzzichini bħal insalata tal-mango, insalata tal-ħaxix aromatiku u biċċiet tal-majjal moħmija. Imbagħad ikollok xi affarijiet fuq il-grill li jagħtuk l-enerġija li teħtieġ: satay tat-tiġieġa bit-turmerik, majjal bil-lemongrass, gambli moħmija u stejk Tajlandiż medju-moħmi. Dawn l-affarijiet kollha jingħataw ma' ross magħqud u zlazi klassiċi. L-ikla tispiċċa b'deżerti Tajlandiżi moderni u xarbiet b'bażi ta' lemongrass u te Tajlandiż li jġeddek.

Filgħaxija intima ta' ispirazzjoni Taljana mibnija madwar kumdità raffinata u eleganza staġjonali. Il-menu jibda b'ħafna ikliet ħfief - brisket fuq mille-feuille tal-patata, crostini bir-ricotta u l-inċova u sfiefed tat-tadam confit - flimkien ma' Lillet spritz frisk. Salads ħfief u ħelwin imorru tajjeb ma' osso buco alla Milanese klassiku servut fuq ma' krema tal-horseradish, b'fażola ħadra bil-lumi u t-tewmien bħala kontorno. Il-lejla tintemm b'pavlova tax-xitwa b'saffi ta' lanġas imsajjar bil-melħ, tut tal-għollieqi u krema tal-vanilla.