Duq taħlita ta' ikel bi stil Taljan imħejji b'tekniki Franċiżi u Ġappuniżi. Din l-ikla li tħejjiet mill-bidu nett fiha ingredjenti friski mingħand l-imsieħba lokali tagħna. Il-menus jinħolqu skont il-preferenzi u l-baġit.

L-ewwel portjona - burrata importata, ġamm tal-ħawħ Taljan organiku, pistaċċi, brioche mixwi It-tieni portata - carpaccio tat-tadam, żejt taż-żebbuġa, ġobon feta, ftit ħall balzamiku It-tielet portjona - Hamachi crudo Ġappuniż, gooseberries, ponzu tal-larinġ tad-demm u tal-ħaxix tal-lumi, ġellewż inkaljat Ir-raba' portjoni - kustilja qasira msajra bil-mod għal 12-il siegħa, riduzzjoni tal-inbid aħmar, tewm, għasel u ġinġer, servuta fuq polenta krema deżerta- kejk tad-datter bit-toffee iwaħħal, krema tal-karamella bil-bourbon, ġelat biz-zokkor kannella

L-ewwel portata - foie gras, għaġina tal-puff, faqqiegħ It-tieni portata - pasti tal-granċi blu, chutney tal-mango u l-papaja mixwi, ragħwa tal-lumi u l-ħabaq It-tielet platt - bisque tal-awwista bil-felffel u l-brandy Ir-raba' portjona - gambli tal-ilma tal-Kaledonja l-Ġdida, mimlija bil-laħam tal-gambli, awwisti u arzelli Peruvjani It-43 kors - hangar steak, ħwawar friski u demi-glace tal-mudullun affumikat deżerta- kejk bil-butir taċ-ċikkulata bajda, coulis tal-lampun