Couscous tradizzjonali mħuwwa bl-istim bil-ħaxix tal-istaġun, legumi u laħam artab f'brodu fwejjaħ bil-zaffiran. Jingħata eżatt kif jingħata fid-djar Marokkini, b'ħafna ikel, b'togħma sħuna u maħud ma' ħaddieħor. L-Esperjenza Tiegħek Tinkludi: • kuskus ċerimonjali • tfaya tradizzjonali (basal karamellizzat u żbib) • Lewż moqlija • Lben (ħalib tal-butir Marokkin) • Ħelu Marokkin • Ċerimonja tat-te man-naħal

Platti ewlenin pescatarian, it-tnejn fuq ross iż-żagħfran, jiġu b'żewġ platti sekondarji u Deżerta. Ħut Moħmi Flettijiet ta' ħut sħiħ moħmija bil-charmoula, bil-bżar, bit-tadam u bil-karrotti. Iż-żalza tidħol fir-ross waqt li jkun qed jissajjar, għalhekk kull gidma jkollha dak it-togħma taċ-charmoula. Kefta tal-Ħut Polpetti tal-ħut imħawrin bl-idejn u msajrin bil-mod f'żalza tat-tadam harissa u charmoula, u mżejna b'persil frisk Ġnub: Barba Shlada (insalata tal-pitravi) Khizzo mcharml (Zunnarija bil-Ħwawar) Deżerta: Truffles Mimlija bit-Tamal

Ikla vegana tradizzjonali Marokkina li fiha Tagine tal-ħaxix imsajjar bil-mod bi 3 platti sekondarji staġjonali, servuta b'ħobż sħun u te tan-nagħniegħ. Insalati u aċċessorji: Shlada (Insalata Marokkina bit-Tadam u l-ħjar imkessħa) Barba (Pitravi Mħawra f'Chermoula) Zaâlouk (pejstrajt tal-brunġiel affumikat) Taktouka (bżar mixwi u pejst tat-tadam) Batata mcharmla (insalata tal-patata pikkanti) Bissara (dip tal-fava bean u kummin) Adess (stew tradizzjonali tal-għads) Poie cassé (soppa tradizzjonali tal-piżelli maqsumin) Bakkoula (spinaċi bil-ħlewwa u t-tewm)

Festa tradizzjonali b'ħafna platti msejsa fuq it-Tagine, il-qalba tal-ospitalità Marokkina, stufat imsajjar bil-mod ta' laħam, ħxejjex u ħwawar aromatiċi ppreparat f'taġen tat-tafal. L-għatu koniku tiegħu jieħu l-fwar, u joħloq togħmiet rikki, b'saffi. Dan jiġi bi 3 ġnub+ deżerta tradizzjonali u ċerimonja tat-Te. Tagine: Tiġieġ u lumi ppreservati · Ħaruf u pruna bil-ġunġlien (+10$) · Ċanga u qaqoċċ jew fażola ħadra (+7$) Oħrajn: Zunnarija Chermoula · Zaalouk tal-Brunġiel · Bekkoula tal-Ispinaċi u l-Lumi u iktar

Festa pescatarijana msejsa fuq it-tradizzjoni Marokkina. Il-mistednin jiġu milqugħa b'Ċerimonja tat-Te tan-Nagħniegħ, Varjetà ta' Żebbuġ Immarinat, u Zaalouk tal-Brunġiel Affumikat + Bakkoula tal-Ispinaċi bil-Lumi, servuti ma' ħobż sħun. Imbagħad Bissara, soppa fina tal-piżelli maqsumin u tal-fava, irranġata b'żejt taż-żebbuġa, kemmun u Harissa. Tagine ta' polpetta tal-ħut f'zalza taċ-ċermoula tat-tadam u flettijiet tal-ħut immarinati b'tagine ta' ħxejjex staġjonali. Deżerta: Tamal mimli bil-fjuri tal-larinġ u ċikkulata skura.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.