Couscous tradizzjonali mħuwwa bl-istim bil-ħaxix tal-istaġun, legumi u laħam artab f'brodu fwejjaħ bil-zaffiran. Jingħata eżatt kif jingħata fid-djar Marokkini, b'ħafna ikel, b'togħma sħuna u maħud ma' ħaddieħor. L-Esperjenza Tiegħek Tinkludi: • kuskus ċerimonjali • tfaya tradizzjonali (basal karamellizzat u żbib) • Lewż moqlija • Lben (ħalib tal-butir Marokkin) • Ħelu Marokkin • Ċerimonja tat-te man-naħal

Esperjenza intima ta' brunch Marokkin li tinkludi bord ta' Argan Amlou Mezze magħmul mid-dar, tamal mimli, ċerimonja tradizzjonali tat-te tan-nagħniegħ, bissara, dip tal-kumino bil-fava, għaġina friska bil-ħmira, kefta u bajd Tektouka Tagine, żebbuġ Marokkin immarinat u French toast bil-fjuri tal-berberiża u bl-għasel.

Ikla vegana tradizzjonali Marokkina li fiha Tagine tal-ħaxix imsajjar bil-mod bi 3 platti sekondarji staġjonali, servuta b'ħobż sħun u te tan-nagħniegħ. Insalati u aċċessorji: Shlada (Insalata Marokkina bit-Tadam u l-ħjar imkessħa) Barba (Pitravi Mħawra f'Chermoula) Zaâlouk (pejstrajt tal-brunġiel affumikat) Taktouka (bżar mixwi u pejst tat-tadam) Batata mcharmla (insalata tal-patata pikkanti) Bissara (dip tal-fava bean u kummin) Adess (stew tradizzjonali tal-għads) Poie cassé (soppa tradizzjonali tal-piżelli maqsumin) Bakkoula (spinaċi bil-ħlewwa u t-tewm)

Festa tradizzjonali b'ħafna platti msejsa fuq it-Tagine, il-qalba tal-ospitalità Marokkina, stufat imsajjar bil-mod ta' laħam, ħxejjex u ħwawar aromatiċi ppreparat f'taġen tat-tafal. L-għatu koniku tiegħu jieħu l-fwar, u joħloq togħmiet rikki, b'saffi. Dan jiġi bi 3 ġnub+ deżerta tradizzjonali u ċerimonja tat-Te. Tagine: Tiġieġ u lumi ppreservati · Ħaruf u pruna bil-ġunġlien (+10$) · Ċanga u qaqoċċ jew fażola ħadra (+7$) Oħrajn: Zunnarija Chermoula · Zaalouk tal-Brunġiel · Bekkoula tal-Ispinaċi u l-Lumi u iktar

Festa pescatarijana msejsa fuq it-tradizzjoni Marokkina. Il-klijenti jiġu milqugħa b'Ċerimonja tat-Tè tan-Nagħniegħ, Varjetà ta' Żebbuġ Immarinat, u Zaalouk tal-Brunġiel Affumikat u Bakkoula tal-Ispinaċi bil-Lumi, servuti ma' ħobż sħun. Segwita minn Bissara, soppa tal-piżelli maqsumin u tal-fava b'konsistenza ħaririja, bit-tmiem taż-żejt taż-żebbuġa, kemmun u Harissa. Tagine bil-polpetta tal-ħut f'zalza tat-tadam chermoula jew filetti tal-ħut immarinati b'ħaxix staġonali Tagine. Deżerta: Tamal Imħaxxa bil-Fjuri tal-Larinġ u Ċikkulata Skura.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.