Brunch raffinat ta' Kentucky bl-ikel tradizzjonali u komdu tan-Nofsinhar. Merħba: Bellini tal-ħawħ u Bourbon, gallettina tas-sorgu b'butir tal-kampanja mħabbat Appetizer: Bajda mimlija bit-trota affumikata, żerriegħa tal-mustarda ppikklata, ċipollina Prinċipali: Tiġieġ moqli krundent u waffles tad-dqiq tal-qamħirrun, glaze tal-bourbon u tal-aħmar, butir tas-sorgu Alternattiv: Kentucky hot brown — dundjan mixwi, perżut tal-kampanja, tadam, Mornay, brioche mixwi Ħelu: Pudding sħun tal-ħobż tal-banana u l-bourbon, ġelat tal-buttermilk

Appetiser: Gougère tal-ħobż bil-kuċċarini, cheddar imqaddem ta' kentucky, butir tas-sorgu, paprika affumikata Bidu: Crudo tat-trota tax-xmara l-ħadra, purée tal-pawpaw, vinaġetta tas-sidru tat-tuffieħ, rampi pklu, snow tal-buttermilk Platt prinċipali: Tiġieġa tradizzjonali mixwi fil-pan, tiġieġa tal-foresta, burro kannella, meraq tat-timu Ħelu (Agħżel platt wieħed) Torta taċ-ċikkulata fittella tal-Bourbon, karamella tas-sorgu, ġelat tal-ħalib immaltjat Kejk sħun bil-forma ta' munzell tat-tuffieħ, krema tal-butir kannella, tnaqqis taċ-ċidru Kejk tal-qamħirrum, semifreddo tal-għasel, komposta tat-tut

Ikla ta' merħba għall-familja tiegħek ippreparata minn Kok fid-dar b'xi ikel klassiku modern. L-Ewwel Platt Pitrava Tradizzjonali Inkaljata, Ġobon tal-Mogħoż Ippreparat, Pecans Ikkanċellati, Gastrique tas-Sider tat-Tuffieħ, Ħaxix tas-Sorrel Platt Ewlieni Majjal Heritage Msajjar fis-Sider, Qara Delicata Inkaljat, Dqiq tal-Qamħirrum Krema, Hen-of-the-Woods, Jus tat-Tim Deżerta Kejk tal-Tuffieħ Sħun, Krema tal-Butir Kannella, Riduzzjoni tas-Sider

Bourbon Tailgate L-Ewwel Kors Pimento Cheese Gougère, Perżut Affumikat tal-Kampanja, Ġelatina tal-Bourbon u l-Bżar, Żerriegħa tal-Mustarda fl-Aċtu Platt Ewlieni Kustilji Mgħollija fil-Bourbon, Grits taċ-Cheddar Affumigat, Qamħirrum Imsaħħar, Ħxejjex Mgħollija fis-Sider Deżerta Brownie taċ-Ċikkulata Bourbon, Karamella tas-Sorgu, Pecan Immellħa, Ġelat tal-Ħalib Immaltat

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.