Skopri l-affarijiet essenzjali b’għażla ta’ appetizer wieħed li jinkludi Antojitos Messikani, Malfattis, Moules marinieres jew Bord tal-Ġobon u l-Artikli tal-Laħam. Agħżel platt ewlieni wieħed minn Risotto bil-laħam taċ-ċanga, Moles bit-tiġieġ, Bżar mimli, jew Ħut alla Siciliana. Agħlaq b’dessert li tagħżel int, fosthom ħobż tal-qamħ mixwi, riż bħal ħelwa, panna cotta jew xi ħaġa maħluqa mill-kok innifsu.

Idħol għal vjaġġ mimli togħmiet b’għażla ta’ appetizers bħat-tacos, il-bruschetta jew il-gajdri. Agħżel l-ewwel platt li jserraħlek minn fost is-sopop u l-insalati, segwit minn platt prinċipali tal-ħut, tat-tiġieġ jew tal-bżar mimli veġetarjan. Agħlaq b’dessert klassiku bħall-crème brûlée jew it-tiramisu.

Esperjenza “El Arte de lo Inesperado” b’għażla magħżula apposta minn kull kors. Agħżel appetizer wieħed minn fost l-istarter klassiċi u dawk imfassla mill-kok, segwit minn l-ewwel platt li jinkludi sopop u insalati. Bħala platt ewlieni, agħżel platt b’ħafna laħam jew platt veġetarjan, u agħlaq b’deżerta mill-itjeb jew bil-ħolqien speċjali tal-kok.