Dal-kolazzjon magħmul minn ħelu, fosthom croissant żgħir u pain au chocolat żgħir. Huwa wkoll imżejjen b'ħobż taċ-ċereali u butir ħelu, b'ċikkulata tal-ġellewż jew b'ħolqien trasparenti tal-lumi 100%. It-te u l-meraq tal-larinġ huma inklużi.

Din il-formula magħmula minn ħelu, ħobż taċ-ċereali, butir ħelu, bajda, krema tal-parmesan bil-bejken iggrilljat jew salamun affumikat. Hija tipprovdi wkoll ċikkulata tal-ġellewż jew kreazzjoni trasparenti tal-lumi 100%, servuta bit-te u meraq frisk Alain et Millat. Fost il-ħelu hemm croissant żgħir, croissant żgħir taċ-ċikkulata u chouquette. Il-bajda titqiegħed fuq il-mejda moqlija, imħabbta jew bħala omelette.

Dan is-servizz nofs gastronomiku jiffoka fuq il-prodott, l-istaġun, il-bilanċ tat-togħmiet u l-vjaġġ. Il-menu jikkonsisti f'aperitif, ikla tal-bidu, ikla prinċipali u deżerta. Il-platti u l-ispazju għall-ħażna fil-kċina huma inklużi. Għal 4 persuni s-servizz jingħataw mill-kok, għal iktar minn hekk se jingħataw minn head waiter bi ħlas addizzjonali.

Il-menu semi-gastronomiku jinkludi aperitif, starter, platt prinċipali, ġobon u deżerta, għal menu elaborat. L-attenzjoni tiffoka fuq il-prodott, l-istaġun, il-bilanċ tat-togħmiet u l-vjaġġ. Il-kamerier ewlieni jħejji l-mejda u jibgħat l-ikel lill-klijenti. Il-platti, is-servizz personali u l-ispazju għall-ħażna fil-kċina huma inklużi.