Il-Menu tal-Istaġun tal-Kok 8 platti · Agħżel 4 minnhom (Starter · L-Ewwel Platt · Platt Ewlieni · Deżerta) Dan il-menù huwa ispirat mill-aqwa ingredjenti staġjonali, tekniki kontemporanji u togħmiet nodfa u bbilanċjati tajjeb. Dan ġie mfassal bħala introduzzjoni għall-istil kulinarju tiegħi u juri r-rispett għal prodotti eċċezzjonali, teknika raffinata u esperjenza ta' ikla ħafifa u eleganti.

Kull platt f'dan il-menù huwa ppreparat minn firxa magħżula bir-reqqa tal-ifjen ingredjenti. Il-vjaġġ kulinarju jinkludi frott tal-baħar eċċezzjonali—inklużi l-iskallop, il-gambli u l-qtates tal-baħar—flimkien ma' laħam ta' kwalità għolja. L-esperjenza tibda b'għażla ta' ikliet raffinati li juru l-essenza tal-prodotti lokali permezz ta' tekniki kontemporanji, u joħolqu bilanċ armonjuż ta' tradizzjoni, terroir, u kreattività.

Ispirat mill-ikel internazzjonali, dan il-Menù Fusion iġib flimkien it-tekniki Ewropej, l-influwenzi Asjatiċi u t-togħmiet Mediterranji. Għażla bilanċjata ta' platti tal-laħam u tal-frott tal-baħar, li joffru togħmiet kuraġġużi iżda raffinati f'esperjenza ta' ikla aċċessibbli.

Tifkira kontemporanja għall-Gżejjer Kanarji, li tiċċelebra l-ingredjenti lokali, it-tekniki moderni u t-togħmiet profondament marbuta mat-tradizzjoni tal-Gżejjer Kanarji. Ispirat mill-Muntanja Teide, mill-Oċean Atlantiku u mill-identità unika ta' kull gżira, dan il-menù jinterpreta mill-ġdid il-platti klassiċi tal-Gżejjer Kanarji b'tokk raffinat, modern u eleganti.

Menù ta' dewqan uniku mibni madwar l-armonija tat-temperatura, it-tessut, l-aċidità, ir-rikkezza u l-umami. Vjaġġ kulinarju personali li jgħaqqad l-influwenzi Ewropej u Asjatiċi ma' tekniki moderni, fejn kull platt huwa mfassal bħala esperjenza gastronomika sħiħa.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.