8 platti · Agħżel 4 minnhom (Starter · L-Ewwel Platt · Platt Ewlieni · Deżerta) Dan il-menu jiċċelebra l-aqwa ingredjenti staġjonali, tekniki kontemporanji u togħmiet nodfa u bbilanċjati. Dan ġie mfassal bħala introduzzjoni għall-istil kulinarju tiegħi u jenfasizza r-rispett għal prodotti eċċezzjonali, teknika raffinata u esperjenza ta' ikla eleganti u ħafifa.

Ispirat mill-ikel internazzjonali, dan il-Menù Fusion jgħaqqad it-tekniki Ewropej, l-influwenzi Asjatiċi u t-togħmiet Mediterranji. Għażla bilanċjata ta' platti tal-laħam u tal-frott tal-baħar, li joffru togħmiet kuraġġużi u raffinati f'esperjenza ta' ikel eleganti iżda aċċessibbli.

Tifkira kontemporanja għall-Gżejjer Kanarji, li tiċċelebra l-ingredjenti lokali, it-tekniki moderni u t-togħmiet li għandhom għeruq profondi fil-wirt kulinarju tal-gżejjer. Ispirat mill-Muntanja Teide, mill-Oċean Atlantiku u mill-identità unika ta' kull gżira, dan il-menù jagħti ħajja ġdida lill-ikel klassiku tal-Gżejjer Kanarji b'approċċ raffinat, modern u eleganti.

Menù ta' dewqan esklussiv mibni fuq l-armonija tat-temperatura, il-konsistenza, l-aċidità, ir-rikkezza u l-umami. Vjaġġ kulinarju personali li jgħaqqad l-influwenzi Ewropej u Asjatiċi ma' tekniki moderni, fejn kull platt huwa esperjenza gastronomika memorabbli.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.