Togħmiet imwieled bejn vulkani u oċeani” Dan il-menu huwa vjaġġ bis-sensi madwar il-Gżejjer Kanarji, fejn il-ħamrija vulkanika skura u fertili tiltaqa' mar-riħa mielħa tal-Atlantiku. Kull platt juri l-essenza ta' arċipelagu li jgħix bejn in-nar u l-baħar: ingredjenti lokali li jħaddru t-tradizzjoni, togħmiet li jfakkru fir-riħ tal-kummerċ u kuluri ħajjin daqs inżul ix-xemx ta' Lanzarote. Ikel sempliċi imma b'togħma qawwija—ferħan, sinċier u maħsub biex iqanqal is-sensi u jiċċelebra l-ħajja tal-gżira

“Togħmiet tad-Dar u tat-Triq, ikel tipiku Spanjol.”