Il-Bandera Dominikana “Il-Bandiera hija l-qalba ta' ikla fl-istil tal-familja. Dan jinkludi moro de guandules Dominikana, fażola stufata msajra bil-ħwawar u s-sofrito, u laħam artab brażat, tipikament tiġieġ jew ċanga (għażla ta' salamun tal-ġewż tal-Indi disponibbli), servut flimkien ma' insalata friska u pjantaġni ħelwin moqlija. Kulma jitqiegħed f'nofs il-mejda jinqasam bejn kulħadd, u b'hekk jinħoloq ambjent kenni u ta' serħan li jirrappreżenta d-dar, it-tradizzjoni u t-togħmiet kuraġġużi u mimlija ħajja tar-Repubblika Dominikana.

Menù ta' dewqan Dominikan huwa vjaġġ mimli ħajja fost togħmiet kuraġġużi tal-gżira u t-tradizzjoni tal-familja. L-esperjenza tibda b'yaniqueques iqarquċa u empanadas kulur id-deheb. Imbagħad il-mistednin jieklu triju ta' picadera f'porzjonijiet perfetti: salami mimli meraq, longaniza affumigata u tostones iqarmċu bil-qlugħ, bil-qlugħ tad-dar. Il-platt ewlieni jinkludi verżjoni raffinata ta' La Bandera: tiġieġ jew ċanga artab u msajjar bil-mod, ross u fażola rotob u plantains moqlija ħelwin. Biex jintemm, flieli ratba ta' tres leches jew flan kremuż ta' dulce de leche.

Il-picadera Dominikana hija l-aqwa platt għall-parties, salami moqli ħafif, chicharrón tat-tiġieġ mimli meraq, longaniza, tostones, yuca, u empanadas dehbin u kepes imkaxxra f'munzell għoli u servuti sħan. Huwa ikel li jimpressjona, b'togħma qawwija u magħmul biex jinqasam mal-oħrajn, u normalment jittieħed mal-ketchup-mayo tagħna. Kull gidma toffri l-ħruxija, il-ħwawar u dak it-togħma inkonfondibbli tal-ikel tat-triq Dominikana li tiġbor lin-nies flimkien madwar il-mejda.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.