Gawdi din l-avventura ta' ikla rilassata ffukata fuq tisjir staġonali u li jħares lejn is-saħħa. Il-platti jsiru b'ingredjenti friski u b'tekniki delikati u huma mfassla biex iwasslu għal sensazzjoni ta' serħan tal-moħħ u ta' għaqda. L-ikel jitħejja b'rispett kbir għat-togħma u d-diġestjoni. L-ikel jitqiegħed fuq il-mejda b'mod sempliċi u maħsub, biex il-konverżazzjoni, il-preżenza u l-kumdità jkunu l-iktar affarijiet importanti.