Menù ispirat minn ingredjenti tal-post u staġonali, imfassal b'enfasi fuq l-użu ta' prodotti tal-post u r-rispett għall-oriġini tagħhom. Offerta mill-għalqa sal-mejda li għandha l-għan li tesprimi l-freskezza, l-identità u t-togħma permezz ta' kċina onesta u ppreparata bir-reqqa.

Offerta li tiċċelebra l-essenza tal-kċina Taljana permezz tal-ingredjenti, it-teknika u l-gost li wieħed jaqsam ma' ħaddieħor. Menù mfassal biex jinħass intimu, ta' serħan il-moħħ u li ma tinsieh qatt.

Menù li jesplora l-kċina Messikana permezz tal-ingredjenti, l-istaġjonalità u t-tifkira. Offerta mfassla biex tinqasam mal-oħrajn, fejn il-qamħirrun, il-ħxejjex, il-felfel u platti ppreparati bir-reqqa jingħaqdu flimkien biex joħolqu esperjenza sħuna, profonda u mimlija togħmiet.