Vjaġġ ħafif u naturali, kompletament mingħajr glutina, ispirat mit-togħmiet friski tal-kċina Taljana. Ejja nibdew b'insalata Caprese bit-tadam, il-mozzarella u l-ġobon pecorino Toskan bl-għasel. Wara se jkun hemm frittata taż-żukkini bil-Parmesan u risotto tal-faqqiegħ b'purea kremuża u delikata taż-żukkini. Insalata mħallta staġonali u insalata tal-frott frisk biex tlesti. Esperjenza ekoloġika, ġenwina u awtentika, imfassla għall-benesseri u għas-sempliċità tat-togħmiet.

Osteria Toscana del Gusto: esperjenza awtentika b'ingredjenti tal-post minn irziezet Toskani. Nibdew b'għażla ta' laħam imnaddaf u bruschetta tat-tadam biż-żejt taż-żebbuġa extra verġni. Wara se jkun hemm l-ewwel platt ta' tagliatelle magħmula bl-idejn mill-kok, bil-faqqiegħ u bil-mazzata Cinta Senese. Il-platti ewlenin jinkludu strixxi tat-tiġieġ jew tal-vitella bl-arugula, insalata mħallta, ħall balzamiku. Aħna ntemmu bil-torta tagħna magħmula d-dar, ippreparata skont it-tradizzjoni b'togħmiet u kultura rurali Taljani.

Vjaġġ matul it-togħmiet awtentiċi ta' Ruma, fejn it-tradizzjoni tiltaqa' ma' ingredjenti magħżula bir-reqqa: se nibdew bi bruschetta qarquċa mgħottija b'tadam taċ-ċirasa frisk, ħabaq u ħwawar, imtejba biż-żejt taż-żebbuġa extra verġni. Se nkomplu b'klassiċi mill-aqwa bħall-Carbonara jew l-Amatriciana, segwiti mis-Saltimbocca alla Romana. Se ntemmu b'ciambelline mimlija nbid u bil-krema friska ta' nannati.

Dewqan ta' platti tipiċi Toskani li tagħżel int: pappa al pomodoro (soppa tat-tadam), bruschetta Toskana bil-fwied tat-tiġieġ, ġobon pecorino bil-lanġas u l-ġellewż. L-ewwel platti jinkludu: pappardelle bil-ħanżir selvaġġ jew bil-butir u s-salvja. Platti ewlenin: eskaloppi tal-vitella jew tat-tiġieġ bil-lumi u l-ħwawar. Id-dawra tintemm bil-gallettini cantucci bil-Vin Santo u crème fraîche magħmula friska. L-ikliet kollha jitħejjew b'ingredjenti friski u lokali li jinkisbu minn irziezet lokali, u joffru esperjenza awtentika tat-tradizzjoni Toskana.

Italian Iconic by Chef Victoria huwa vjaġġ minn ġol-togħmiet Taljani awtentiċi u tradizzjonali. Se nibdew b'platt ġeneruż ta' laħam kiesaħ lokali u ġobon ta' żero mili, segwit minn platti ikoniċi bħall-Vitello tonnato (vitella fis-salsa tat-tonn) jew it-Tartare taċ-ċanga. L-għażla tiegħek ta' għaġin pici bil-cacio e pepe jew b'zalza tal-laħam abjad, platti prinċipali bħall-flett taċ-ċanga bil-bżar aħdar jew rombli tal-vitella, servuti b'insalata mħallta u patata sauté. Aħna ntemmu b'tiramisu tar-rum u gallettini cantucci. Esperjenza ta' gost b'ingredjenti magħżula bir-reqqa