Dan il-vjaġġ ta' 9 platti jittrasforma l-format tat-tapas f'esperjenza ta' ikla ta' livell għoli, permezz tal-użu ta' bambù b'disinn speċjali u oġġetti għall-qagħda tal-ikel għal porzjon wieħed. Kull gidma hija kapulavur tat-teknika: mill-isferi perfetti sal-frott tal-baħar minjatur u l-gidmiet krokkanti mill-art, kollha ppreparati b'ingredjenti tal-ogħla kwalità. Ideali għal dawk li jixtiequ avveniment dinamiku mingħajr ma jissagrifikaw il-kwalità ta' ħames stilel. Is-servizz jinkludi pożati u holders ekoloġiċi u jintemm b'deżerti sofistikati li jittieklu b'idejk. Raffinament, libertà u ebda ħela.

Gawdi esperjenza ta' ikla mill-aqwa maħsuba għal dawk li jħobbu l-laħam, vjaġġ sensorjali b'6 platti eċċezzjonali li jiċċelebraw l-ifjen u l-aktar qatgħat imfittxija. Kull platt jifakkar fl-ingredjent tiegħu, magħżul mill-aqwa prodotti tad-dinja u ppreparat b'tekniki tal-haute cuisine biex tittejjeb il-konsistenza u t-togħma tiegħu. Minn aperitivi gourmet għal platti ewlenin strutturati, sal-aħħar deżerta, se tgawdi vjaġġ gastronomiku lussuż, fejn il-kwalità hija l-iktar ħaġa importanti.

Alvarez: Esperjenza ta' ikla mill-aqwa li ġġib il-lussu tal-haute cuisine direttament fuq il-mejda tiegħek. Dan il-vjaġġ sensorjali b'6 platti huwa espressjoni ħielsa, ispirat mill-istandards tar-ristoranti bi stilel Michelin. Permezz tal-użu ta' ingredjenti rari u prodotti tal-ogħla kwalità, kull platt huwa bħal opra tal-arti mfassla biex tgawdi kemm bil-gost kif ukoll bil-veduta. Il-vjaġġ jintemm b'dessert speċjali u sofistikat, b'servizz esklussiv għal dawk li jixtiequ jgawdu esperjenza kulinarja li ma tintesiex.

Esperjenza tal-aqwa livell li tgħolli s-sushi għal livell ta' arti permezz ta' 8 korsijiet mill-aqwa. Il-materja prima hija l-protagonista assoluta: mit-Tonn Aħmar prezzjuż sal-Ventresca delizzjuża u s-Spinar delikat. Jien nuża tekniki avvanzati bħall-maturazzjoni tal-ħut biex intejjeb it-togħma umami tiegħu u l-qtugħ preċiż. Il-vjaġġ jieħdok minn nigiri magħmulin bl-idejn u Sashimi karatteristiku, imtejjeb b'wasabi frisk u melħ Maldon, li ntemm b'dessert mill-isbaħ. Vjaġġ sensorju għal esperti veri.

F'din il-vjaġġ ta' 6 platti, il-menù jibqa' sigriet: kull platt huwa sfida għall-palat, fejn il-forom u l-kuluri jqarrqu bil-moħħ filwaqt li t-togħmiet jisplodu f'ħalquk. Jien nuża tekniki tal-gastronomija molekulari, bħal frosti, fwar bit-togħma u frosti instantanji, biex nibdel l-ingredjenti tal-ogħla kwalità f'konsistenzi mhux mistennija. Is-servizz tfassal biex iħeġġeġ l-interazzjoni u l-għaġeb, u jintemm b'dessert li jsaħħar l-għajn. Huwa vjaġġ misterjuż, maħsub għal dawk li jixtiequ jkunu sorpriżi.

L-ogħla livell tal-vjaġġ kulinarju tiegħi: esperjenza ta' 9 platti fejn l-art u l-baħar jingħaqdu f'armonija sublimi. Jiena nuża ingredjenti ikoniċi bħall-ċanga Wagyu u l-awwista, ippreparati permezz ta' tekniki tat-tisjir bl-ożmożi u s-sous-vide biex nippreserva l-essenza tagħhom. Il-menu jiġi msaħħaħ b'delikatessi bħat-tartuf u l-kavjar, li joħolqu kuntrasti sensorji bejn ir-rikkezza tal-baħar u l-profondità tal-art. Il-vjaġġ jintemm b'deżerta sofistikata tal-haute patisserie. Servizz esklussiv, mingħajr kompromessi