Esperjenza tal-ikel ispirata mill-Oċean Atlantiku u mill-prodotti staġonali tal-Gżejjer Kanarji. Cava jew Prosecco Meraq tal-larinġ naturali 1) Insalata staġonali bil-frott taċ-ċitru tal-Atlantiku u bil-frott tal-baħar tal-post 1) Toast bl-avokado, salamun u krema ratba 2) Ħut tal-Atlantiku b'taħlita ħafifa ta' għaġina biż-żrażir tad-dar, insalata tat-tadam ċirasa u taħlita tal-kurrat 2) Burger taċ-ċanga tal-Gżejjer Kanarji b'zalza mojo tal-Gżejjer Kanarji u patata moqlija magħmula d-dar 3) Deżerta friska taċ-ċitru

Vjaġġ kulinarju tul it-togħmiet tal-Oċean Atlantiku fil-Gżejjer Kanarji, fejn l-ingredjenti tal-post jingħaqdu ma' tekniki kontemporanji tal-ogħla livell tal-arti tal-ikel. 1) Arzell b'krema tat-tartuf u ħxejjex imqattgħin żgħar 2) Toast bil-gambli f'qoxra tal-ġunġlien b'zalza ħelwa u qarsa tal-mango u l-frotta tal-passjoni 3) Awwista b'romblu taż-żukkini u krema tal-bisque 4) Kejk tal-lumi bil-ġelat taċ-ċitru