Buffet bi 8 għażliet mielħa u 4 ħelwin

Appetizer b'xejn. Starter: • Compote tal-Lanġas u l-Kannella bil-bżar Espelette, zkuk tal-ħxejjex Arikola: Sidra tal-papra, ħxejjex żgħar tal-istaġun, tonka bean, u meraq tal-laħam. Deżerta: Torta tal-Lumi ta' Menton.

Appetizer b'xejn Bidu • Carpaccio taċ-ċanga Franċiża Limousin, ħxejjex imnaddfin magħmula d-dar, mustarda, fergħat tal-ħxejjex aromatiċi Platt • Sidra tal-papra, purè tal-patata bit-togħma tal-ħaxix tal-ħażiż, meraq tal-laħam u fażola tonka mgratina Deżerta • Opera dwar iċ-ċikkulata u l-kafè

Menù tal-baħar Appetizer b'xejn Daħla: • Insalata tal-awwista, ħxejjex żgħar tal-istaġun, qxur tal-lumi u zalza tal-butir tal-lumi Platti: Flett tal-bakkaljaw, swedes sauté, zalza tal-ġewż tal-Indi u l-vanilla, bajd tat-tobiko Deżerta Torta tal-Lumi ta' Menton

Bissajf dieħel, għaliex ma tagħżilx l-għażla tal-barbecue? tal-għażla tiegħek, laħam jew ħut, servut ma' ħaxix staġonali ggriljat u akkumpanjat minn inbid aħmar jew abjad fin

Skopri menu ta' 7 platti b'għażliet tal-laħam, tal-ħut u bbażati fuq il-pjanti, mnebbħa mill-esperjenzi tiegħi fl-aqwa ristoranti bi stilel Michelin u ristoranti gourmet tar-reġjun u madwar l-Ewropa.