Tixtieq tifhem il-proċess tal-inbid organiku? Studju ta' każ: Inbid Clos Mortillet. Dan l-inbid li kont inxrob matulu meta kont żgħir. Vinifikat mingħajr diossidu tal-kubrit (b'ammont mikroskopiku biss fl-ibbottiljar) wara sena ta' maturazzjoni. Inbid pur u nadif li huwa eċċellenti għas-saħħa tal-qalb u għall-kolesterol. L-ebda pestiċida, l-ebda kimika, l-ebda fertilizzant, l-ebda nitrat, l-ebda sustanza li toqtol il-ħaxix ħażin. Il-wegħda: Huwa nbid “mingħajr inkwiet, garantit”. Għall-etajiet ta' 21 sena 'l fuq biss.

Tagħlim individwali fil-kċina tiegħek stess jew iltaqa' ma' sħabek. 6–8 persuni. Ħobż, Charcuterie, Tajine, kif tagħmel it-torta Apple Tatin—għidli x'tixtieq titgħallem u nfassal is-sessjoni ideali għalik.

Ikliet ta' numru ta' platti fil-post tiegħek, minn mejda intima għal erbgħa sa laqgħat ta' 12-il persuna. Suq tal-bdiewa u menus Staġonali, inbejjed organiċi, kollox immaniġġjat. Kemm-il klijent, xi bżonnijiet tad-dieta, x'inhi l-okkażjoni? Se nissuġġerixxi menu fi żmien 24 siegħa. Nixtri, nħejji, insajjar, inqiegħed fuq il-platti, nagħżel l-inbid. Int tħejji l-mejda — jew nagħmel hekk ukoll jien. Insaħħan il-kċina tiegħek waqt li int tgawdi l-klijenti tiegħek. Il-kċina nadifa tazza, il-fdalijiet fil-kaxxi, daqslikieku qatt ma kont hemm—ħlief għall-kumplimenti!