Brunch tas-sajf fuq stil ta' buffet — frisk u abbundanti. Pancakes, bajd u toast bl-avokado flimkien ma' parfaits, frott tal-istaġun u meraq frisk. Mains Pancakes tar-ricotta u l-lumi, ġulepp tal-aħnar Bajd imħallat, kurrat Toast tal-avokado, basal aħmar imnaddaf, melħ f'laqx Ġnub Parfaits tal-jogurt, granola, għasel Wiri ta' frott staġonali Biex Tixrob Meraq tal-larinġ magħsur frisk Ritratti tal-ġinġer

Raw Bar bil-Frott tal-Baħar Frisk — Gajdri fuq nofs il-qoxra bil-ħjar u l-mignonette, crostini bit-tartar tat-tonn, cocktail tal-gambli b'salsa tal-cocktail magħmula minna u platt ta' sashimi tas-salamun u t-tonn servut bil-wasabi u bis-soja.

Amuse bouche Bajda Óeuf, kavjar, dragon +$Add on L-Ewwel Kors Burrata friska ma' tadam heirloom, żejt tal-ħabaq u taħlita mqaxxra ta' ħall balzamiku mqaddem. It-Tieni Kors Gazpacho tad-dulliegħ imkessaħ, irranġat bil-peppermint frisk. It-Tielet Platt (Għażla tal-Entrée) • Salamun moqli fil-pjanċa b'zalza tal-butir tal-lumi jew • Ribeye fuq il-grilja b'butir bil-ħwawar Deżerta Torta tal-ħarir Franċiża b'coulis tal-lampun. $ tal-Add-on Ingredjenti friski tal-istaġun, togħmiet vibranti tas-sajf u esperjenza ta' ikla privata li ma tintesiex.

Menù ta' dewqan raffinat ibbażat fuq it-teknika Ġappuniża, fejn is-sempliċità tiżvela s-sengħa — minn focaccia bil-yuzu għal stejk maqtugħ bl-idejn bil-fries u rfinut b'aioli crying tiger. Bħala Antipasti Focaccia magħmula mid-dar, imdellka b'butir tal-għasel tal-yuzu Bites Tonn pikkanti, ross iqarquq, ħruq taċ-ċitru Hand Roll Hand roll tas-salamun, wasabi ta' veru mqaxxar Platt ewlieni Stejk flat iron mill-aqwa, patata moqlija krispja, aioli crying tiger Deżerta Cheesecake Bask ta' Matcha

L-Ewwel Platt Insalata Mediterranja — ħxejjex friski, ħxejjex heirloom u vinaigrette taċ-ċitru u ħwawar Platt tal-Għaġin Tagliatelle bit-tartuf iswed — għaġin frisk irrumblat bl-idejn imħallat f'zalza tal-butir bit-tartuf iswed, u mżejjen b'Parmeġġan imqaxxar Platt Ewlieni Scallop imsaħħar flimkien ma' NY strip, imqatta' quddiemek u rfinut b'zalza béarnaise klassika Deżerta Kejk tal-karrotta distintiv ta' S27 — kejk tal-karrotta bit-taħwir, frosting tal-ġobon tal-krema, żigarella tal-karrotta mħallija

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.