Vjaġġ ta' togħmiet li jirrakkonta l-istorja ta' Sqallija permezz tal-bijodiversità tagħha: minn ħxejjex selvaġġi miġbura fuq l-inklinazzjonijiet tal-Muntanja Etna għal frott tal-baħar lokali frisk mill-baħar tagħna. Għażla magħżula ta' aperitivi tal-art u tal-baħar li jgħaqqdu t-tradizzjoni, l-istaġjonalità u t-teknika moderna, u joffru lill-mistednin togħma awtentika tal-gżira f'kull gidma.

Esperjenza Sqallija fuq stil ta' familja li tiċċelebra t-tradizzjoni mill-bidu sal-aħħar. Ħxejjex staġjonali, ippreparati b'mod sempliċi u awtentiku, jiftħu l-vjaġġ tat-togħmiet. L-ewwel u t-tieni platti magħmula fid-dar jirrakkuntaw l-istorja tar-riċetti tal-familja tagħna u l-wirt Sqalli, mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra. L-esperjenza tintemm b'deżerti tradizzjonali ispirati min-nanniet tagħna, li jġibu fuq il-mejda l-kemm-il, il-memorji u r-ruħ vera ta' Sqallija.