Immersjoni sħiħa fit-togħmiet tal-art tiegħi, fejn kull platt jirrakkonta dwar it-territorju permezz ta' ingredjenti lokali u staġjonali, magħżula b'attenzjoni u pproċessati b'teknika u rispett. Mill-mozzarella friska sal-focaccia ta' Bari li għadha kemm ħarġet mill-forn, mill-orecchiette tradizzjonali sal-brasciole u l-polpette bis-salsa bl-imħallat tal-ġobon canestrato lokali li ma jistgħux jitilfu, kull platt huwa mfassal biex jħajrek.

Vjaġġ qasir fost it-togħmiet li ntbagħtu minn ġenerazzjoni tiegħi. Is-servizz jinkludi: trasport, materja prima, tisjir fid-dar u tindif finali. Il-menu "tipiku" jista' jinkludi: - Insalata tal-frott tal-baħar u ħxejjex tal-istaġun bil-ħlewwa u l-umsuħ - Tubettino bil-maskli ta' Taranto - Klamari mixwi biż-żukkini alla scapece - Pasticciotto

Esperjenza ta' ikla privata ispirata mit-togħmiet awtentiċi tal-kosta tal-Puglia, ippreparata direttament fil-post fejn tinsab b'ingredjenti friski u staġjonali. Il-menù jinkludi għażla ta' starters ta' frott tal-baħar nej u msajjar, għaġin frisk jew risotto tal-frott tal-baħar, ħut tal-jum moħmi fuq stil Mediterranju u deżerta speċjali tiegħi, it-Tiramisu. Il-menu jista' jinbidel skont l-istaġun u d-disponibbiltà tal-ħut frisk.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.