Fil-kamra tiegħek se ssib platti minn ristorant li Le Figaro Paris ikklassifikah bħala wieħed mill-aqwa fit-13-il distrett.

Menù mnebbħ mill-eleganza Ġappuniża kontemporanja, fejn il-preċiżjoni tal-ġesti tiltaqa' mad-delikatezza tat-togħmiet staġjonali. Permezz ta' suċċessjoni ta' kreazzjonijiet raffinati — minn tofu ħarir magħmul bil-ħalib tas-sojja għal varjetà ta' sushi u sashimi magħżula bir-reqqa — kull platt jiċċelebra l-bilanċ bejn it-tradizzjoni Ġappuniża u s-sensibilità gastronomika moderna.

Bejn tifkiriet tal-baħar, il-profondità tal-fermentazzjoni u ekwi sottili tal-Lvant, Dan il-vjaġġ gastronomiku jesplora d-differenzi fl-umami matul l-istaġun Ġappuniż. Minn aperitivi ħfief b'togħmiet melħin u ffermentati sal-ċelebrazzjoni finali tas-sushi, kull ħolqien jiżvela djalogu bejn id-delikatezza, in-nar, it-tessut u l-fwieħa. Ispirat mill-Ġappun kontemporanju, b'tokkijiet Tajwaniżi u Ċiniżi, dan il-menu mfassal minn Gastronomique