Brunch ġeneruż, ikkulurit u kompletament magħmul id-dar, ibbażat fuq prodotti staġjonali. Eżempju ta' menu Mielħa Bajd Tork riviżitat Toast bl-avokado Insalata tat-tadam, burrata u frawli Ħelu Granola magħmula mid-dar bil-karawett u l-fażola tat-tonka Minestrone ta' frott imsajjar bil-fwar Ħlewwiet tal-għaġina Xarbiet Xarbiet sħan Il-menu jinbidel skont l-istaġuni u l-prodotti disponibbli.

Pakkett amikevoli, maħsub biex jinqasam. Inħejji diversi platti li jitqiegħdu f'nofs il-mejda: kulħadd jieħu minnhom, jduqhom, jaqsmuhom u jgawdi l-ikla mingħajr ma jkollu għalfejn jinkwieta dwar it-tisjir. Esperjenza mill-aqwa u rilassata, ideali għal ikla ma' sħabek jew mal-familja. Hummus tal-butir tal-karawett affumigat Brunġiel inkaljat bil-miso u r-ricotta bil-ħwawar Majoneża tal-bajd Wafu Insalata friska b'ross iqarmeċ u gochujang Maki tal-kurrat b'vinagretta taċ-ċitru Buns Ċiniżi fuq il-fwar

Aħna nippreparaw ikla sħiħa flimkien f'atmosfera amikevoli. Naqsam it-tekniki tiegħi, il-pariri tiegħi u dawk is-sigrieti ż-żgħar tal-kok li ħafna drabi jagħmlu d-differenza. Għaġin frisk: kif tagħmel u tifforma l-għaġin frisk tad-dar, imbagħad issajru b'zalza ppreparata bir-reqqa. Il-kċina Asjatika: iz-zlazi, il-kondimenti, il-fermentazzjoni, il-bilanċ tat-togħmiet u t-tekniki differenti tat-tisjir. Mezze Mediterranji moderni: ħwawar, spezji, zlazi u kondimenti.

Menù li jħallik tiskopri d-dinja tiegħi permezz ta' ikel frisk, magħmul mill-pjanti, gourmet u magħmul id-dar. Ikel tas-swaba' Bajda mimosa tas-sojja u l-ġunġlien bl-alka nori ggrilljata Tempura tal-Faqqiegħ bil-Lumi Hummus tal-butir tal-karawett u ħaxix nej Platt Brunġiel confit bil-miso, tofu bil-ħwawar It-tieni platt Ravioli tal-faqqiegħ, brodu tal-ħxejjex, pecorino Deżerta Lanġas imsajjar bil-fwar fl-inbid abjad, żagħfran u kardamomu, crumble tal-pistaċċi u krema mħabbta bil-fjuri tal-larinġ

Esperjenza gastronomika Bajda perfetta, asparagu abjad kremuż, vinaigrette tal-qamħ sarur u tal-elderberry Ravioli bir-ricotta u ħwawar, emulsjoni ta' Parmesan immaturat u laqxiet tat-tartuf Tartare tat-tadam, burrata affumigata, ħawħa fuq il-grilja, żejt tal-verbena u tuile tal-brioche. Espuma tal-ġobon tal-mogħoż, taħlita mqaxxra tat-tin u crumble tal-ġewż. Deżerta bil-fjuri tal-lumi u l-frawli, gallettina tal-ġewż, mousse tal-vanilla u citrus confit. Kejk tal-għeluq tas-snin bil-pistaċċi, ward u lampun b'glażura taċ-ċikkulata bajda.

Tista' titlob lil dal-kok joħloq ikla skont il-preferenzi tiegħek.