Host
- Fejn noħlom li nżur: Corse
- Xogħli: Concierge Privé
- Pets: Un chat, baptisée Peach
- Twelidt ġewwa: Is-snin 90
Bonjour, je suis Simon,
Intéressé par la restauration et l'hôtellerie haut de gamme depuis mon plus jeune âge, c'est naturellement que j'en ai fait mon métier. J'ai commencé en tant que Commis de Salle dans un petit restaurant, jusqu'à devenir Gouvernant Général Adjoint d'un des plus gros hôtel de Paris.
Mais entre nous, c'est ici, en Corse, où je suis arrivé à l'âge de 18 ans que mon cœur est à jamais attaché.
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